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Diccionario del vino

Abierto

Cuando el vino tiene poco color y poco equilibrio en boca.

Abocado

Vino moderadamente dulce.

Ácido

Vino en el que predomina el sabor ácido debido a los ácidos naturales procedentes de la uva o de la fermentación.

Aerobia

Proceso biológico que requiere la presencia de oxígeno.

Afrutado

Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón, albaricoque, plátano, grosella, frambuesa, fresa, cereza, ciruela, moras, etc).

Aguja

Presencia de carbónico natural burbujas , que aparece en ciertos vinos jóvenes.

Proyecto financiado por Ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente Feader Xunta de Galicia