Joaquín Hidalgo Visita la Ribeira Sacra: Un Encuentro con la Historia y Diversidad del Vino Gallego
Joaquín Hidalgo, destacado crítico de vinos y editor para Sudamérica y España en Vinous.com, ha visitado la Ribeira Sacra esta semana, explorando viñedos y bodegas. También asistió al Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra donde realizó una cata. Durante su visita, Hidalgo tuvo la oportunidad de probar los vinos de la región y compartir sus impresiones sobre esta histórica zona vinícola. En una entrevista realizada en el Consello Regulador, Hidalgo expresó su admiración por la riqueza histórica y la diversidad de la Ribeira Sacra. Resaltó el valor de las variedades de cepas históricas de la región, comentando: “Esta es una región que tiene mucha historia como para acotar su registro varietal. Apostar por un corazón de mencía y otras variedades que completen parece una muy buena idea. Y después, si querés, podés completar con otras variedades, como vinos cien por ciento brancellao, que es lo que a mí me ha sorprendido en términos de estilo de vino y le da otra profundidad, te abre otras propuestas”. Con una sólida formación en Enología y Periodismo, Joaquín Hidalgo combina su conocimiento técnico con una pasión por la comunicación. Residente en Buenos Aires, Hidalgo escribe sobre vino y gastronomía para varios medios y es cofundador de vinomanos.com, la primera guía móvil de vinos argentinos. Su colaboración en Vinous.com, una de las publicaciones de vinos más influyentes y respetadas a nivel mundial, le permite proporcionar reseñas y noticias sobre los lanzamientos de las principales regiones vinícolas del mundo. Hidalgo destacó la diversidad y potencial de la Ribeira Sacra, afirmando: “Es pequeña en términos de superficie pero muy diversa en términos de posibilidades, con mucha diversidad”. Su visita al territorio le permitió superar prejuicios previos, descubriendo una amplia variedad de vinos. Al respecto, señaló: “Cuando estás aquí, hay otra emoción (...) estar aquí te cambia el paladar (...) te llevas contigo el paisaje y un sabor distinto” marcado por la tradición y el lugar. Además, subrayó que el desafío en la Ribeira Sacra no es vitícola, sino enológico, mencionando que gracias a ideas tanto locales como foráneas, ha encontrado vinos “con mayor fineza pero reflejando rusticidad bien trabajada”. Para concluir, Hidalgo indicó que el reto futuro de la Ribeira Sacra radica en construir una imagen sólida a nivel internacional. Dada la gran diversidad y la presencia de pequeños productores, es crucial encontrar una identidad con la que la región pueda presentarse al mundo. La visita de Joaquín Hidalgo a la Ribeira Sacra no solo destaca la calidad y la diversidad de sus vinos, sino también el compromiso de la región con la tradición y la innovación enológica.