ACRUAGA inaugura las clases presenciales del Curso de Nivel 2 de la prestigiosa WSET
Un total de 25 alumnos, que es el aforo máximo permitido, han comenzado esta mañana las clases presenciales del Curso de Nivel 2 de la WSET (Wine & Spirit Education Trust), impartido por la Galicia Wine Academy, e impulsado por la Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (ACRUAGA) que cuenta con el respaldo de la Consellería de Economía, Empresa e Innovación, a través del IGAPE. El encargado de impartir la formación es el ingeniero y director en España de la mencionada academia, Jorge Vila Fernández, Diploma Nivel 4 en Vinos WSET, WSET Certified Educator y formador homologado de la D.O. Rioja, D.O. Jerez y D.O. Cava.
Tras la bienvenida de Concha Iglesias, presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, Antonio Lombardía, presidente de ACRUAGA, agradeció esta mañana a los participantes su presencia y manifestó la apuesta de ACRUAGA por programas “centrados en el conocimiento del propio sector vitivinícola y en cursos orientados a fortalecer y mejorar las estrategias comerciales y la internacionalización de nuestros vinos, aguardientes y licores”. Por último, Jorge Vila quiso destacar, en su intervención, las características del curso y su importancia dentro del mundo del vino para los profesionales ya acreditados en los diferentes niveles de la WSET.
El curso
Además de una carga lectiva no presencial de tres meses, durante la que el alumnado participante ha realizado su propia preparación de materiales, este curso cuenta con una carga de 18 horas presenciales que se realizarán en las instalaciones del Laias Caldaria Hotel Balneario y que se dividirán en tres jornadas, dos viernes (14 y 21 de febrero) y un sábado (22 de febrero), durante las que se buscará, así se destaca en los objetivos del curso, “un conocimiento básico pero sólido sobre vinos, estudiando las principales variedades de uva en el mundo y las regiones en las que se cultivan”, todo ello para estudiar “los diferentes estilos de vino a los que dan lugar y los términos que los identifican en sus etiquetas”.
Los 25 participantes (el número máximo admitido para realizar el curso) aprenderán sobre los factores que influyen en el estilo de cada vino, las principales variedades de uva, calidades del vino, principales regiones vinícolas del mundo, y estudiarán la elaboración de los vinos espumosos, dulces y generosos, espirituosos, además de su almacenaje, elección y servicio de cada uno. Culminarán los contenidos del curso con el aprendizaje de la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET – Nivel 2. Un examen final medirá sus conocimientos al término de las jornadas presenciales del curso.
La WSET
La prestigiosa Wine & Spirit Education Trust (WSET) es el mayor proveedor mundial de cualificaciones en vinos, espirituosos y sake. Es una institución reconocida por las empresas y organizaciones de bebidas más importantes del mundo, líder en el desarrollo e impartición de cursos de vinos y espirituosos desde hace cinco décadas.
Ofrece cuatro cursos de niveles progresivos que se imparten en más de 70 países diferentes a través de una red de centros de enseñanza, y cuyas cualificaciones capacitan a profesionales y entusiastas de estas bebidas.