Como máximo 22 muestras pasan mañana a la cata final de la XVI Cata de los Vinos de Ribeira Sacra
66 muestras cataron hoy 15 catadores en la cata de selección
Hoy se seleccionaron 22 muestras para la cata final de los vinos de la Ribeira Sacra que se celebra mañana.
En el salón de conferencias del Centro de Viño se desarrolló durante toda la mañana de hoy la cata de selección de la XVI Cata de los Vinos de la Ribeira Sacra.
El Panel de cata de esta edición estuvo formado por 15 catadores, presentando pequeñas variaciones sobre lo previsto por cuestiones de transporte que afectaron a dos de los sumilleres. Finalmente en el panel de cata están:
JOSE FELICÍSIMO PEREIRA FREIJIDO, miembro de la Asociación Gallega de Sumilleres
JESUS L?PEZ PITA, miembro de la Asociación de Sumilleres Gallaecia
JOSE MANUEL MARTÍNEZ JUSTE, miembro Asociación Gallega de Enológos
ANTONIO PORTELA SÁNCHEZ, miembro Asociación Gallega de Sumilleres
CEFERINO CIMADEVILA ALONSO, miembro de la Asociación de Sumilleres de Asturias
JOS? RUÍZ DE LA PE?A; miembro de la Asociación de Sumilleres de Asturias
FERNANDO LÁZARO ARRANZ, Periodista especializado, El Mundo
LUIS MORENO BOJ, Colaborador revistas especializadas, Televisión Valencia
PILAR SOTO IGLESIAS, Técnico en Enología
PABLO FRANCO SARRIA, Director Técnico de D.O. Bierzo
JOS? MARÍA MARTÍNEZ ALONSO, Sumiller. Propietario Vinoteca O Beiro
LUIS JOS? L?PEZ PAADÍN, Delegado para Galicia de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV)
LUIS DÍAZ ÁLVAREZ, Periodista especializado, La Voz de Galicia
ANTONIO VELILLA DE LANA LOMA, Inspector del Servicio de Control y Calidad Alimentaria
MAR VILANOVA DE LA TORRE Investigadora en Viticultura y Enología en el CSIC
Para los distintos procesos de la cata, la cata de selección de hoy y cata final de mañana, se emplean las fichas de cata reconocidas polo Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para la puntuación de cada vino se obtiene el promedio de las puntuaciones individuales dadas por los catadores que componen el panel de Cata, despreciando, previamente, las puntuaciones extremas. En caso de empate se calcula la mediana.
Se inició la cata con los vinos blancosy terminando con los vinos de otras añadas, igual procedimiento se seguirá mañana. De la cata de hoy se seleccionan, para la cata final, como máximo 10 vinos tintos , 6 en la categoría de blancos y 6 en la categoría de vinos de otras añadas. Por lo tanto, mañana a partir de las 11:00 de la mañana, en el mismo escenario, el panel de cata contará con uno máximo de 22 muestras entre las que se escogerán los mejores vinos de la D.O. Ribeira Sacra en esta XVI edición de la Cata de los Vinos de Ribeira Sacra.
Y mientras se desarrolla esta cata, se ultima, también, la XVIII edición del Concurso Internacional de Montaña de Aosta, que este año se celebrará entre el 1 y el 3 de julio. Los interesados en participar deben de entregar la documentación necesaria y las muestras de los vinos, en la sede del Consello Regulador de la D.O. Ribeira Sacra antes de las 15:00 del día 31 de mayo.