elmundovino
Gran potencial, trabajo por hacer
Elmundovino, a través de un artículo de Víctor de la Serna, se acerca a la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Asegura el autor que la D.O. es una región de enorme potencial con la ??singular característica de que se ha vuelto mucho más famosa en EEUU que en España?.
Para elaborar el artículo un grupo de cuatro catadores ha catado 26 vinos, de ellos destacan los valores clásicos de frescor y mineralidad, nacidos de los terruños graníticos y pizarrosos de la Ribeira Sacra. Recoge el autor, que enólogos de la zona, afirman que la belleza del paisaje esconde una realidad vitícola difícil, basada en el trabajo manual y el handicap de la pendiente del terreno. De los vinos catados, ninguno de los 8 mejores es un mencía varietal, de hecho, se sorprenden de los buenos resultados obtenidos con merenzao, bracellao y garnacha tintorera.
Además de valorar cada uno de los 26 vinos individualmente, el artículo termina con varios consejos para impulsar lo que denomina ??potencial apabullante de originalidad y personalidad?: regenerar, en algunos casos, los suelos e indagar en la utilización de otras variedades.
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