Controles de maduración previos a la vendimia

---

Estos controles previos que se realizan en los viñedos de las diferentes subzonas de la Denominación de Origen, determinarán el estado de la uva y ayudarán a establecer la fecha oficial que recomienda el Consejo regulador para el inicio de vendimia.

Los controles se realizan por los técnicos del Consello Regulador en parcelas representativas de las cinco subzonas que forman la denominación de origen y con todas las variedades de uva acogidas a la misma.

Los resultados de estos controles son de gran importancia ya que ofrecen datos sobre las condiciones de maduración de la uva. Con ellos el Pleno del Consejo Regulador, que se celebrará en los próximos días, podrá determinar la fecha oficial recomendada para el inicio de la recogida de uva, sin perjuicio de que alguna bodega pueda empezar la recogida de uva con anterioridad si las uvas reunen las condiciones adecuadas.