Cordialidad y entendimiento en todo el proceso
La Denominación de Origen Ribeira Sacra hace los deberes con nota
El pleno del C.R.D.O.R.S. dedicó los últimos dÃas a celebrar reuniones periódicas para analizar la actualización del reglamento de la D.O., trámite que tiene que estar hecho antes de julio de este año.
En lÃneas generales se cambiaron algunos parámetros de las analÃticas: la acidez volátil de los vinos jóvenes se subió a 0.70 y en los barrica pasa a ser de 1; para los barrica, el grado mÃnimo será 12 y para el resto de los vinos de la D.O. 11 grados. En función de la normativa europea el sulfuroso en los tintos pasa a 140 y 170 en los blancos. Se tomaron acuerdos relacionados con la representatividad en el pleno de cara al proceso electoral de dentro de dos años: las bodegas que tienen el 65% de la producción tendrán 3 representantes, las que no llegan al 14% tendrán 1 y el resto tendrán 2 representantes. Los viticultores que no venden la uva tendrán 1 representante, dos representantes los viticultores que tienen más de una hectárea y los de menos de una hectárea tendrán 3 representantes (suponen el mayor número de viticultores de la D.O.).
Se decidió crear una comisión, que tendrá un año de plazo, para decidir sobre dos temas: la entrada de nuevas zonas en la D.O. (puntos concretos de los ayuntamientos de Monforte, Sober, Pantón, Pereiro de Aguiar y Coles) y crear un nuevo apartado de vinos para los vinos con caracterÃsticas particulares por la zona de producción.
Se seguirá la normativa general para especificar si un vino es crianza, reserva o gran reserva. El crianza tendrá un tiempo mÃnimo en barrica de 6 meses, el reserva 1 año y el gran reserva 2 años.
Los acuerdos se daban a conocer por parte del presidente del C.R.D.O.R.S., José Manuel RodrÃguez y el Vicepresidente del C.R.D.O.R.S., Evaristo RodrÃguez. Se destacó en rueda de prensa la cordialidad y entendimiento en las diferentes reuniones, más teniendo en cuenta que en otras D.O. llevan incluso un año con este proceso y aún no lo terminaron. Según los representantes del C.R.D.O.R.S. hay ganas de trabajar en común por el bien de la D.O.