Alumnos del IES de Foz visitan Ribeira Sacra
El pasado viernes día 21 un grupo de quince alumnos de primer y segundo curso de ciclo medio de Servicios y Restauración del IES de Foz (Lugo) acompañados por dos profesores visitaron la sede del CRDO Ribeira Sacra. La técnico Eva Álvarez Arza les realizó una sesión explicativa sobre la denominación de origen: caraterísticas del terreno, subzonas, variedades pertenecientes a la denominación, proceso de elaboración del vino hasta su salida al mercado, funciones del Consejo Regulador, etc...
Tras la sesión explicativa se trasladaron a visitar la primera bodega Regina Viarum y los viñedos de la subzona de Amandi.
Por la tarde visitaron la bodega de Jorge Feijóo González y los viñedos de la subzona de Ribeiras de Sil, y posteriormente se trasladaron a la subzona de Chantada para visitar Adegas e Viñedos Via Romana y sus viñedos, finalizando la jornada en esta bodega.
Cabe mencionar que estos estudiantes son los futuros cocineros, restauradores, sumilleres o trabajadores del sector de servicios y restauración en general, que en un futuro serán los encargados de trabajar con los vinos y por ello es imprescindible que conozcan la denominación de origen Ribeira Sacra, una denominación de origen cercana y en auge.