Entrega de Certificados de Produto ás adegas
Esta mañá celebrouse no Pazo Xeral Paredes en Portomarín, o acto oficial de entrega das certificacións de calidade ENAC a todas as adegas da D.O. Ribeira Sacra, nun acto presidido polo presidente do Consello Regulador, José Manuel Rodríguez, acompañado da Directora Xeral de Gandaría, Agricultura e Industrias Alimentarias: Dna. Belén María do Campo Piñeiro, o Delegado territorial dá Xunta de Galicia en Lugo: D. José Manuel Balseiro Orol, a xefa do Departamento Agroalimentario de ENAC, Dª. Elisa Gredilla Zazo e o alcalde do Concello de Portomarín, D. Juan Carlos Serrano López.
O presidente do Consello Regulador, José Manuel Rodríguez González inaugurou o acto destacando "a importancia do territorio en Ribeira Sacra, que grazas á implicación de varios entes como a Xunta de Galicia, a Entidade Nacional de Acreditación (ENAC), a Universidade de Vigo e sobre todo as adegas e o persoal de Consello Regulador, conseguiuse esta certificación que sitúa á D.O. Ribeira Sacra no máis alto e que en Galicia as outras denominacións de orixe vitivinícolas que teñen esta acreditación son Rias Baixas e Monterrei".
O alcalde de Portomarín, D. Juan Carlos Serrano López, reitera o agradecemento a todos os entes implicados no proceso de acreditación e certificación, que supuxo un gran esforzo para as adegas e subliña que "grazas a Ribeira Sacra o territorio ten a importancia que ten hoxe en día, que se estende a cultura, paisaxe", e que cada vez é máis coñecido grazas tamén a escritores, divulgadores e programas de televisión que ven en Ribeira Sacra un territorio único e excepcional. Así mesmo, destacou a oportunidade que supón o Camiño de Santiago, que transcorre polo concello, na promoción e coñecemento dos viños de Ribeira Sacra, e por esta motivo entrega ao presidente do Consello Regulador, o bastón do Camiño de Santiago.
Na súa intervención, Dna. Elisa Gredilla Zazo, Xefe do Departamento Agroalimentario de ENAC, agradece ás adegas e ao persoal do Consello Regulador "o gran traballo realizado neste proceso longo e complexo, que deu como froito que o Consello Regulador sexa capaz de cumprir e facer cumprir unha esixente norma europea, pero totalmente necesaria, para obter o recoñecemento dun produto apto e de calidade, como os viños acollidos á Denominación de Orixe Ribeira Sacra". "A acreditación é un recoñecemento sobre a etiquetaxe do produto que se certifica con precínta de garantía tras cumprir a esixente lexislación europea e axuda tamén, como ferramenta na promoción exterior, xa que os certificados outorgados por ENAC son recoñecidos en máis de 70 países" Subliña tamén a responsable de ENAC que "Non só se trata de cumprir co Prego de Condicións de Ribeira Sacra e o Regulamento Europeo, senón que tamén se trata dunha importante ferramenta de promoción, xa que en España cóntase con 166 pregos de condicións acreditados, dos que 93 son de viño e en Galicia hai 3, así que se pode dicir que Ribeira Sacra está á vangarda, no pelotón de cabeza" .
A Directora Xeral de Gandaría, Agricultura e Industrias Alimentarias da Xunta de Galicia, Dna. Belén María do Campo Piñeiro, pola súa banda dixo: "Que este acto é moi importante para a Xunta xa que supón a culminación dun proceso complexo no que os adegueiros tiveron un papel moi importante". Lembra que hai 25 anos comezouse a andaina na Denominación de Orixe e que hoxe en día alcanzou unha gran reputación, e que con esta entrega ponse fin a un proceso que comezou no ano 2010. Indica que o reto actual está na acreditación do panel de Cata e felicita a todos os adegueiros e ao persoal do Consello Regulador polo gran traballo e o esforzo realizado" .
O Consello Regulador da Denominación de Orixe comezaba no ano 2010 a súa andaina para conseguir a Acreditación para a certificación de Produtos Agroalimentarios baixo a norma UNE-EN 45011:1998 que en España concede unicamente a Entidade Nacional de Acreditación (ENAC). En setembro de 2012 aprobouse a norma UNE-ESO/IEC 17065 que anula e substitúe a norma UNE-EN 45011:1998 (publicándose en decembro de 2012). Sempre que existe un cambio de norma, as entidades de acreditación, a través das súas organizacións internacionais establecen un período transitorio para permitir ás entidades acreditadas e ás solicitantes adecuar os seus sistemas ao establecido na nova norma.
O 08 de Xullo de 2016, ENAC outorga a acreditación á entidade técnica Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra segundo criterios recolleitos na Norma UNE-EN ESO/IEC 17065, para a certificación de Produtos Agroalimentarios. RIBEIRA SACRA consegue esta acreditación internacional cumprindo coas esixencias derivadas da OCM do viño para toda as indicacións de calidade europeas, despois das Denominacións de Orixe Vitivinícolas galegas Rías Baixas e Monterrei.
Para conseguir a acreditación na norma UNE-ESO/IEC 17065 Ribeira Sacra contou desde o mes de xullo de 2015 ata a actualidade co asesoramento do Grupo de Enxeñería de Organización da Escola de Enxeñería Industrial da Universidade de Vigo, D. José Carlos Prado Prado, director do Proxecto e D. Arturo José Fernández González.
Na actualidade o Consello Regulador atópase na fase de adestramento e formación do Panel de Cata do Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra aos requisitos da norma UNE-EN ESO/IEC 17025:2005.
Ao finalizar o acto os asistentes puideron degustar tres singularidades gastronómicas, a parva, a anguía e a torta do Camiño mentres gozaron observando a exposición composta de 5 cubos que conmemora os 25 anos da creación da D.O. Ribeira Sacra e que se poderá visitar no Pazo Xeral Paredes desde o día 17 en diante.
