El viajero. el paÃs.com
Viticultura heroica na Ribeira Sacra
De camiño á Ribeira Sacra, paisaxe de verde superlativo partido polos rÃos Sil e Miño, os viñedos salpican as escarpadas ladeiras. Ã? un territorio extenso rabuñado por arroios que descenden entre árbores e rocas. O seu traxecto sinuoso pode contemplarse desde decenas de miradoiros ou desde o privilexiado enclave do mosteiro benedictino hoxe convertido en Parador de Santo Estevo.
A D.O. Ribeira Sacra, con 94 adegas inscritas, conserva a viticultura case heroica introducida polos romanos con vides en pendentes sobre socalcos de pedra construÃdos con esforzo. O obxectivo é aproveitar as vertentes máis asolladas e asà conseguir caldos intensos e aromáticos. Desde o Parador de Monforte de Lemos pódense visitar adegas, o Museo do Viño, o Museo de Arte Sacro ou ata facer unha ruta en catamarán polo rÃo Sil.